The Chilli Doctor S4 chilli celé 30 g

Skladem | Doprava od 59 Kč

34 Kč Do obchodu Grizly.cz
Výrobce: The Chilli Doctor
The Chilli Doctor S4 chilli celé 30 g

Čerstvé je na trhu nejčastěji najdete pod označením "S-4", sušené potom jako "S-334".
Obecně se jim říká Guntum Sannam.
Spadají totiž do skupiny červených indických papriček Guntur chilli (nazvané podle stejnojmenného regionu v provincii Andhra Pradesh, kde se pěstují), která zahrnuje více kultivarů červených papriček podobně výrazné chuti i pálivosti (například S17 Teja, 273 chilli a další).
Slovo "sannam" znamená "dlouhý" nebo také "tenký".

Využití: Indické papričky Guntur Sannam jsou nepostradatelnou součástí mnoha tradičních asijských jídel.
Oblíbené jsou především v indické, thajské a čínské kuchyni.
Určitě doporučujeme po vzoru místních kuchařů přidat plátky těchto chilli papriček do rýže.
Skvěle vyniknou v kari, asijských masových a zeleninových pánvích, v polévkách nebo v dušených masových pokrmech.
Celé sušené papričky Guntur Sannam je pro jejich další zpracování a zvýraznění chuti nejlepší krátce orestovat na mírně zahřáté pánvi (cca 20–30 sekund) a rehydratovat namočením do horké vody asi na 20 minut.
Takto upravené je můžete snadno rozmačkat nebo rozmixovat a použít jako základ pro výrobu pálivé omáčky nebo salsy.

Pálivost: cca 30 000–50 000 SHU

Země původu: Indie
Celé sušené chilli papričky nazývané "S4", se střední pálivostí.

COVID-19: Česko

Poslední změna dat před 3 min

O projektu

Volně dostupný nekomerční projekt za účelem laického srovnání léčiv na úrovni interakcí, vedlejších účinků, stejně jako cen léčiv a jejich a alternativ

Více informací

  • Worldwide Drugs Aggregator projects
  • Email: